SPİRULİNA - DOĞANIN ANNE SÜTÜ ŞİFALI BESİN KAYNAĞI
SPİRULİNA NEDİR?
Spirulina hem tatlı hem de tuzlu suda gelişen bir çeşit organizmadır ve genelde mavi yeşil alg olarak isimlendirilen tek hücreli mikropların bir ailesi olan bir çeşit siyanobakteridir. Son zamanlarda dünyanın en popüler gıda takviyelerinden biri olmayı başaran spirulina vücuda ve beyne faydalı çeşitli besinler ve antioksidanlarla yüklüdür. Öyle ki 7 gr spirulina tüketildiğinde B1 vitaminin yüzde 11’ i B2 vitamininin yüzde 15’i B3 vitamininin yüzde 4’ü karşılanmış olur. Bunun yanı sıra 4 gram protein içeriği, ayrıca da magnezyum, potasyum ve manganez içermesi de spirulinayı değerli kılmıştır. Ayrıca spirulinadaki proteinin kalitesi de oldukça yüksektir. İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu tüm amino asitleri barındırmaktadır. Yine aynı oranda ki spirulina günlük demir ihtiyacının yüzde 11’i ile günlük bakır ihtiyacının da yüzde 21’ini karşılamaktadır. Bir çorba kaşığı (7 gram) spirulina, yaklaşık 1,5-1,0 oranında hem omega-6 hem de omega-3 yağ asitleri dahil olmak üzere az miktarda (yaklaşık 1 gram) yağ sağlamaktadır. Bu özellikleri ile vegan tarzı beslenenler için de alternatif bir gıda takviyesidir.Spirulina, oksidatif hasara karşı koruyabilen harika bir antioksidan kaynağıdır. Ana aktif bileşenine fikosiyanin denir. Bu antioksidan madde ayrıca spirulina'ya eşsiz mavi-yeşil rengini verir.Spirulinadaki ana aktif bileşikten biri de phycocyanin’dir ve bu bileşik güçlü antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir.
SPİRULİNA BESİN İÇERİĞİ
Vitaminler: A (Beta-karoten formunda bulunur), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niasin), B6 (piridoksin), B12 (kobalamin), C vitamini, D vitamini, E vitamini, folat, K vitamini, biotin, pantotenik asit, inositol.
Mineraller: Kalsiyum, manganez, demir, krom, fosfor, molibden, iyodin, klorid, magnezyum, sodyum, çinko, potasyum, selenyum, germanyum, bakır.
Amino asitler: İsoleucine, phenylalanine, leucine, threonine, lysine, tryptophan, methionine, valine, alanine, glycine, arginine, histidine, aspartic acid, proline, cystine, serine, glutamic acid, tyrosine.
SPİRULİNA KAPSÜL TÜKETİM ÖNERİSİ
11 yaş üstü yetişkinler için günde 3 defa 2'şer kapsül alınmalıdır.
